Les modes de vente
Pour vendre ma production de légumes, je travaille en partenariat avec deux AMAP qui ont été créées à ma demande par des personnes engagées et volontaires voulant consommer autrement et souhaitant me soutenir dans mon projet d'installation.
Pour vendre les légumes non réservés aux AMAP, je pratique aussi la vente à la ferme le samedi matin de 9h30 à 12h30.
Pour le moment, je ne fais pas de marché car je n'aime pas beaucoup ce mode de vente. En effet, les marchés permettent de vendre pas mal de légumes mais c'est un débouché trop variable (temps, congés...). Il faut accepter le fait de jeter tout ce qui n'est pas vendu à la fin du marché (pertes en temps de travail et en charges: semences...).